ROTI TELUR

ROTI TELUR ~~ menu bekfes paling senang dan sempoi nak buat...nak² kalau time malas gitu...merujuk kepada diri sendiri ye...! Kegemaram anak tersayang pun ye...sebab ader telur...:). Bekfes pagi ahad semalam, dan tujuan nak menghabiskan stok roti pun ye yang hanya tinggal 3 keping gitu...

Kalau nak buat untuk minum petang pun, oraits jer. Kita tak goreng sebab nanti terlalu serap minyak...so hanya oleskan butter kat non-stick pan pastu letak roti tu...ala² bakar jugak le....ye ke...??? ye lah kan...? so jom cuba...untuk  bekal anak sekolah lagi senang.......cepat dan mudah!

Bahan-Bahannya :-
2-3 keping roti - dikerat 4
2 biji telur
secubit garam

1/2 labu bawang besar - hiris nipis (Optional)
secubit lada hitam atau sedikit lada kisar
Sedikit butter

Caranya :-

• Panaskan non-stick pan dan oleskan dengan sedikit butter

• Telur, secubit garam, lada hitam dan bawang hiris di pukul rata (guna garfu jer...)

• Celup roti depan belakang dan letak atas non stick pan dan biar garing depan belakang. Angkat

** sedap di nikmati bersama teh O panas....ringkas jer....selamat mencuba...:)

FLUFFY PANCAKE

FLUFFY PANCAKE ~~ antara befkes feberet Akid ni dan tak pernah menolak kalau nampak pancake....1-2 keping memang boleh sekali hadap if mood nak makan dia baik lah...if tak 1 keping pun dah memadai buat fussy boy ni. Semalam pagi buat ni jer untuk befkes....senang dan cepat, bila segala bahan ada maka cepat jer le mengodeh...!

Resepi ni kita buat bila nampak rakan² GBS buat yang mana resepinya dari Allrecipes dan satu kelainan di situ ianya menggunakan white vinegar yang dicampur dengan susu. Selalu kita buat tak ada buh cuka pun.... pancake ni agak gebus dan lembut sikit. Sedap!
Ingredients :-
3/4 cup milk
2 tablespoons white vinegar - kite guna apple cider vinegar.
1 cup all-purpose flour
2 tablespoons white sugar
1 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
1 egg
2 tablespoons butter, melted

• Combine milk with vinegar in a medium bowl and set aside for 5 minutes to "sour"

• Combine flour, sugar, baking powder, baking soda, and salt in a large mixing bowl. Whisk egg and butter into "soured" milk.

• Pour the flour mixture into the wet ingredients and whisk until lumps are gone.

• Heat a large skillet over medium heat, and coat with cooking spray (I used a non-stick flat pan).

• Pour 1/4 cupfuls of batter onto the skillet, and cook until bubbles appear on the surface.

• Flip with a spatula, and cook until browned on the other side

SAMBAL UDANG

SAMBAL UDANG ~~ macam biasa entry pembuka tirai setelah kian lama tak hapdet blog, malas, malas dan malas jer alasan yang boleh di guna pakai sekarang.....makkk bz sangat lah...sampai masak pun simple dimple dan biasa² jer menunya....ni pun biasa jer tapi saje nak tepek gak kat blog....takut kang berkulat lak blog ni...silap² password pun boleh lupe...!!!!

Sambal ni buat semalam dan licin pun semalam gak....x bersisa...maklum masak utk semulut jer! Akid jangan kata sambal....sayur lemak buh lada hiris pun dia kata pedas, maka sambal ni memang tak menjamah le ke mulut dia ye...

Bahan-Bahannya :-

Udang - kita tabur garam sikit dan goreng seketika
1 biji bawang besar saiz sederhana - hiris

1/3 cawan jus asam jawa

4-5 sudu besar penuh cili kisar

Garam dan gula secukup rasa

Bahan kisar halus :-

5 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

1/2 inci halia
sedikit kunyit

1 inci belacan

Caranya :-

• Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar halus hingga harum, masukkan cili kisar dan tumis hingga garing dan pecah minyak. Guna api sederhana dan kacau sentiasa.
  
• Masukkan jus asam jawa, gula dan garam secukup rasa dan sedikit gula. Masukkan bawang hiris dan seimbangkan rasa kemudian bolehlah masukkan udang dan kacau rata, jika ok dari segi boleh matikan api.