ASAM REBUS TUMIS

ASAM REBUS TUMIS ~~ pembuka entry bagi tahun 2013....lamakan tak hapdet blog, bersawang, berkulat semua ader...bukan malas alasan pertama tapi kesibukkan yang tak dapat dielakkan. Sibuk dengan agenda pindah ke tempat baru, mana dengan nak ambil masa sesuaikan keadaan tempat baru yang sampai sekarang belum nampak keserasiannya.....lama kot nak serasi dengan tempat baru ni yang sungguh-sungguh berbeza segala perkara.....sabar jer kan....pasti ada hikmah disebaliknya....InsyaAllah..

 

Harap entry pertama sempena tahun 2013 ni menaikkan semangat kite nak terus menghapdet blog ni ye. Doakan semangat terus ada dan yang penting kerajinan itu kekal... :)

Lauk simple yang sungguh best ni kita skodeng dari antara blog pilihan dijengah bila idea masak ke laut....blogger yang semakin hari semakin femes kepopular-annya..

ASAM REBUS TUMIS
Sumber : Tiffinbiru - CMG

Bahan-bahannya :-3 ekor ikan kerisi besar3 helai daun kunyit - disiat-siat
2 keping asam gelugor
1 kiub ikan bilis "Maggi" (optional) - kite bubuh secukup rasa 1 sudu kecil Garam dan secubit gula
1 camca teh serbuk kunyit
5-6 biji cili merah*
5 biji cili padi - kite tambah
7 biji bawang merah*
3 ulas bawang putih*
1 genggam ikan bilis - rendam 10 minit dan toskan - kite tak bubuh
(Bahan bertanda *dikisar halus) Air secukupnya

Caranya :-

• Tumis bahan kisar dan serbuk kunyit hingga harum. Masukkan nenas dan gaul rata. Masak sekejep, tuang air secukupnya (anggaran 800 ml) dan campakkan asam gelugor. Biar mendidih.

• Masukkan kuib ikan bilis, ikan dan juga secubit gula. Bila mendidih, masukkan garam secukup rasa dan juga daun kunyit. Masak hingga nenas lembut sedikit, rasa dan jika ok boleh matikan api, dan hidangkan....