CHOCOLATE CHIPS MUFFIN

Chocolate Chips Muffin ~~ dah lama tak buat bab baking mem baking ni....tapi sejak Akid sekolah Tahun 1 makanya ummi kenalah over rajin sebab kena bawa kan bekal untuk Akid setiap hari....bukan tak bagi beli makanan di kantin tapi hati lebih tenang bila fikir Akid makan makanan dari rumah.

Pernah duduk di sekolah seminggu untuk pantau Akid, memang nampak Akid amat-amat berdikari dan ok jer ke sekolah....happy, excited dan hati pun rasa tenang nak lepaskan Akid cuma kesian tengok anak anak beratur kat kantin punyalah panjang barisannya dan makan kelam kelibut sebab masa dah banyak habis untuk beratur. Itu antara alasan yang ummi sanggup penat asalkan Akid berbekal.....tapi lain orang lain pendapat....ikut masing-masing kan.... :)

Lama jugak tak update blog.....terasa sejak Akid sekolah ni masa tak pernah cukup, Bz keluar masuk amek hantar Akid ke sekolah....pagi sekolah agama, petang kebangsaan so faham-faham jerlah kan....semua orang pasti merasainya cuma cara mengatasinya tak sama.....pada saya masa itu mencemburui saya,.... :) boleh gitu..???

Jom skodeng resepi Muffin yang selalu kita cedok dari Nigella Lawson ni...selalu guna resepi ni sebab serasi dengan tekak...

Sumber Resepi : Nigella Lawson

Bahan-bahannya :-

1 3/4 cawan tepung gandum

1/4 cawan serbuk koko

1 cawan gula kastor - kita guna brown sugar

1 sk baking powder

1 sk soda bicarbonate

1/2 sk garam

1 cawan fresh milk

1 biji telur

1 sk esen vanila

3/4 cawan choc chips

Caranya :-
Campurkan tepung, soda bicarbonate, baking powder dan serbuk koko - ayak dan ketepikan

Dalam bekas lain satukan susu, telor, gula dan minyak. Kacau dengan whisk seketika. Kemudian masukan tepung yang telah di ayak. Kacau untuk sebatikan tapi jangan terlalu kacau cukup sekadar nak meratakan adunan. Masukkan choc chips

Masukkan dalam muffin cup, tabur sedikit choc chips di atas dan bakar pada suhu 180 selama 20-25 minit.

CUCUR @ JEMPUT KEMBONG MANIS

CUCUR @ JEMPUT KEMBONG MANIS ~~ cucur kegemaran Akid selain cekodok pisang. Kalau cucur lain sampai bergaduh suruh makan pun tidak di makannya....kalau makan pun nampak sangat muka terpaksa dan di kemamnya cucur tu dalam molut. Kalau cucur yang dia suka siap berebut makan lagi adalah..... :)

 Tapi kita selalu panggil jemput manis jer...jarang panggil cucur tapi maksudnya sama jer kan... resepi ni kita ambil dari Fb dulu tapi serius tak ingat penyumbang resepi ni, terima kasih atas perkongsian ini dan kita tetap dengan resepi ni kalau nak buat jemput manis.....tak toleh resepi lain lagi.... :) so kalau yang mencuba harap ianya serasi dengan anda juge....

Bahan-bahannya :-
3 cawan tepung gandum
3 cawan air panas
1/2 cawan susu pekat manis
1 sudu besar Yis
secubit garam

Caranya :-
Satukan tepung, yis, garam dan susu pekat manis
Tuangkan air panas, dan kacau dengan sudu hingga adunan menjadi doh yang pekat dan melekat-lekat di tangan. Doh agak likat.
Biarkan doh seketika. Perap dalam 10 minit.

Panaskan minyak. Pastikan minyak benar-benar panas dengan api yang sederhana. Jika minyak panas ia akan cantik kembongnya dan tidak menyerap banyak minyak.
Basahkan jari dengan air dan ambil adunan, jangan besar sangat sebab nanti ianya akan kembung.
Goreng kekuningan dan angkat.