PENGAT @ BUBUR LABU

 

PENGAT LABU ~~ juadah minum petang semalam takkala hujan memang tersangatlah best bagi pengemar pengat @ bubur yang tegar ye.....yang tak tegar mesti kata....tak heran pun....heehee....tak kisahlah kan asal perut yang berdendangkan irama keroncong bila time sejuk-sejuk ni terisi....diam tak diam 2 mangkuk sekali hadap....tegar lah tu kan...?



Setiap kali masak pengat ni mesti ingatan terhadap arwah abah menyebabkan sebak di dada tak terbendung....ini antara menu wajib setiap kali Ramadhan kerana arwah abah memang suka pengat ni....mungkin kite memang 100% ikut selera arwah abah.....muga arwah abah tenang dan bahagia di sana disamping insan-insan yang Allah SWT sayangi.... Al-Fatihah...

Jom intai resepi ringkas versi UmmiAkid ye....cara yang dari dulu hingga kini kite buat....arwah mak ajor...:)

Bahan-bahanya :-
1/2 biji labu bersize sederhana - dadu dan rebus
santan dari 1 biji kelapa

1/2 cawan sago - rendam seketika
1 keping gula kabung
Sedikit gula
secubit garam
2 helai daun pandan

Caranya :-

• Satukan kesemua bahan dan kacau dengan api yang perlahan. Masukkan labu dan sago, kacau hingga mendidih dan kacau selalu supaya tak pecah minyak.

• Seimbangkan rasa mengikut selera manis yang disukai. Tutup api tapi teruskan kacau dalam 2-3 minit agar santan tak pecah minyak.