SUP IKAN JENAHAK

SUP IKAN JENAHAK ~~ 1st time guna ikan jenahak buat sup....selalu guna ikan merah jer...memang x mengecewakan. Menu simple untuk hari malas-malasan, cukup semua zat ye, dah bubuh segala macam sayur so tak yang masak sayur. Nama pun hari malas-malasan kan....

Malas nak pok pek panjang....jom layan resepi simple versi Ummiakid....selamat menjamu selera....

Bahan-bahannya :-
1 ekor ikan Jenahak

1 batang lobak merah - buang kulit dan potong ikut suka, kite potong bulat
Sedikit brokoli - optional
Sedikit bunga kobis - optional

1 paket rempah sup adabi
1 sudu besar rempah kurma

1 sup bunjut Adabi

1-2 sudu kecil serbuk secukup rasa
Sedikit garam

Rempah tumis :-

1 batang kayu manis

1 kuntum bunga lawang

5 kuntum bunga cengkih

2 biji buah pelaga

Hirisan daun sup, untuk hiasan

Bawang goreng, untuk hiasan

Garam secukup rasa

Bahan tumbuk halus :-
6-7 biji bawang merah
3 ulas bawah putih
Halia

 

Bahan hiasan :-

Daun bawang dan daun sup - dihiris

Sedikit bawang goreng

Sambal kicap

Caranya :-

Panaskan minyak dan tumis bahan tumis, masukkan bahan yang ditumbuk dan biar hingga harum dan masukkan rempah serta sedikit air serta sup bunjut tadi. Masak hingga terbit minyak.
Tambahkan air dan masukkan lobak merah tadi. Biar sedikit mendidih.

Masukkan isi ikan dan letak air mengikut anggaran yang di sukai. Perasakan garam.
Bila ikan dah masak bolehlah masukkan brokoli serta bunga kobis. Jangan biar terlalu lama nanti brokoli dan bunga kobis lembut sangat....:)