BLUEBERRY CUSTARD PUFF

BLUEBERRY CUSTARD PUFF ~~ satu hidangan yang ringkas dan boleh menarik minat anak² makan. Sesuai untuk hidangan minum petang bersama ten O panas...memang layan sungguh anak tekak....comey² jer puff ni....cute dan senang nak makan...sekali ngap pun boleh...kalau nak sopan sikit 2 kali gigit lah....heehee....nampak ayu sikit...

Tangan si cilik kesayangan kite tu...nak interframe gak masa sesi photography Umminye....demam tu tapi alhamdulillah semalam makan jugak 3 ketoi puff comey tu....sedap katanya....tapi malam tadi suhu badan mendadak naik....terus bawak g klinik....malam pengsan tapi merengek dalam tido....doakan muga Jejaka idaman kite ni cepat sembuh ye....amin..

So jangan x xuba resepi ni....senang dan sedap...rapuh serta terasa lemak² kastard tu dengan masam² blueberry tu....kire ngam sangat...

Sumber Resepi : CMG TiffinBiru
Bahan-bahannya :-
2 keping puff pastry jenama KAWAN - saiz 4 inci x 4 inci
Custard secukupnya
Blueberry filling secukupnya - kite guna jem jer.
Telur untuk disapu atas pastry
Sedikit snow powder @ gula aising

Caranya :-

• Ambik sekeping puff pastry, potong 4, ambil satu bahagian, potong seperti dalam gambar, kemudian lipat seperti ditunjukkan hingga menjadi bentuk kipas. Susun dalam dulang pembakar, buat kaedah sama untuk selebihnya. Sapu telur dan bakar pada suhu 190C selama 15 - 20 minit, dan jika oven ada ada fungi kipas, boleh "on" kan. Bila masak, sejukkan atas jaringan .

• Isi custard tadi dalam piping beg, paip kan ditengah2 pastry tadi, sudukan sedikit blueberry filling atasnya. Buat hingga siap, ayak sedikit snow powder atau gula aising atas setiap pastry tadi....Boleh hidang kann....

BahanUntuk kastard :-
1 camca besar tepung kastard
1 camca besar gula kastor
2/3 cawan susu segar
15 gram mentega - kurang lebih 1 camca teh
2 camca teh esen vanilla

Caranya :-

• Satukan semua bahan untuk kastard kecuali mentega dan esen vanilla. Kacau rata dengan whisk dan masak dengan api perlahan sambil terus dikacau hingga pekat. Padam api, tambah mentega dan esen vanilla, kacau rata dan biar sejuk. Ketepikan.

Di sini kite sertakan cara nak melipat puff ni sehingga terbentuknya seakan kipas comey tu...senang jer...

Gambar step by step nak melipat puff ni kite ambil dari blog CMG dengan keizinkan beliau ye....TQ CM sebab izinkan saya copy & paste jer gambar ni.

TART TELUR PORTUGIS

TART TELUR PORTUGIS jatuh hati nak buat semenjak terlihat rakan blogger Tina buat dan bertambah semangat nak buat bila malam tadi masa nak keluarkan telur dari bekasnya tertiba terlepas dari pegangan.....gedebuk jatuh...nasib agak baik sebab telur tu still dalam casingnya...bila check hanya 4 biji yang retak.....terus berdesut kat fikiran nak buat tart ni.....panjangkan cerita bagaimana terhasilnya tart ni....sadis sungguh jalan ceritanya...!

Bagi tekak kite memang sedap sangat² tart ni....mendapat pujian dari orang tersayang adalah sesuatu yang menambahkan lagi semangat nak memasak. Sedap sangat kalau makan panas² dan bila sejuk tu agak kurang sikitlah....tapi trust me...kalau buat ni sure tak sempat sejuk udah licin....

Kalau nak tahu sedap atau tidak kena lah cuba buat ye...kang ku war² kan kata sedap....ada pulak yang buat nanti kata...tak sedap pun....so nak ku tekankan kat sini lagi ye ....tekak kita tak sama, pastinye selera pun tak samakan... Berkali ku kata padamu, Kita singgah di dunia yang sementara....ehhhh...melalut le pulak...so kesimpulan jalan cerita, manusia ni perlbagai dan pelbagai juga citarasa jadi janganlah salahkan resepi bila kata x kena dengan selera tetapi haruslah salahkan anak tekak sendiri ya, faham tak murid²....? bagus kalau faham ye.... apakata kita skodeng resepi mudah dan tak mengecewakan ini...ternyata memang best...!

Sumber Resepi : Cerita Tina & Norsha
Resepi Asal : Zkinda mz Myresepi
Bahan-bahannya :-
1 paket puff pastry - kite guna jenama KAWAN

Bahan-bahan untuk filling :-
1 cawan susu cair @ susu segar - kite guna susu segar
4 biji telur
1 cawan gula halus - kite guna 3/4 cawan saja.
1 cawan air
1 sudu besar tepung kastard kite bubuh 2 sudu besar
1/2 sudu kecil vanilla esen

Caranya :-

• Ambil sekeping puff pastry dan tekan² puff pastry tu dalam ramekin atau bekas kecil. (Kite gelek puff tu seperti Norsha buat - supaya nipis so bila masak nanti ia tak terlalu mengembang dan menyebakan adunan telur membuak tumpah.)

• Jika buat dalam mould tart, sekeping puff pastry tu boleh dapat 2 biji tart telur so kena kerat. Kalau guna ramekin sebijik ramekin untuk sekeping puff pastry.
  

Untuk Filling :-

• Pukul manja gula dan telur biar sebati
• Masukkan kesemua bahan filling dan kacau sebati kemudian tapiskan adunan filling tu.
• Tuangkan kedalam acuan yang diletakkan pastry tadi dan bakar dengan suhu 190 selama 30 minit menggunakan api atas bawah.
• Selamat mencuba.

Ini le rupe pastry puff yang kite gunakan....