KUEH KETAYAP @ DADAR

KUEH KETAYAP @ DADAR ~~ apapun nama yang diberi ianya tetap menghasilkan kueh yang sama, lain negeri pasti lain gelarannya kan. Antara kueh kegemaran jugak lah ni dan paling suka makan masa bulan puasa....kenapa lebih suka makan bulan puasa...??? tak tahu nak bagi jawapan apa....heehee...

Cuma inti kali ni agak pucat sikit sebab gula merah yang perang so tak menyerlah sangat akan warna inti tu dan bila dah siap....alahai macam kedekut jer buh inti kan...??? haaaaa...ingat dah banyak sangat rhupenya ciput jer....tak kisahlah...yang penting sodapppp...!!!!

Resepi hasil cedokan di blog CMG yang femes tu.

Sumber Resepi :- CMG TiffinBiru
Bahan untuk Inti kelapa :-
3 cawan kelapa parut putih - kite guna kelapa muda
1/3 cawan gula pasir* - kite guna gula merah
1 cawan air*(*disatukan dan masak hingga larut)
1 helai daun pandan, disimpul
Sedikit tepung ubi @ jagung

Bahan untuk kueh ketayap :-
1 1/2 cawan tepung gandum
2 1/3 cawan air*
2 helai daun pandan - potong kecil*(*kisar dan tapis)
Beberapa titik pewarna hijau - kite guna pandan paste
1 biji telur - kite tambah
Sedikit garam
2 camca besar minyak masak

Cara-caranya :-

• UNTUK INTI KELAPA :- Tapis air gula tadi ke dalam kuali, masukkan daun pandan dan didihkan hingga air gula pekat. Tambah kelapa parut putih dan gaul rata, guna kan api kecil. Masak hingga kering tapi masih lembap sedikit. Sebelum tutup api letak sedikit tepung ubi atau jagung untuk menghasilkan inti yang sedikit berkilat dan melekit. Sejukkan sebelum diguna.

• UNTUK KUEH DADAR :- Satukan semua bahan² untuk kueh dadar, kacau rata dengan whisk dan tapis, atau masukkan ke dalam alat pengisar makanan dan putar hingga rata. Rehatkan 10 minit.

• UNTUK KUEH GULUNG :- Panaskan non-stick pan bersaiz 8 inci dengan sedikit minyak. Bila panas, masukkan 1 senduk bancuhan tadi dan ratakan. Masak hingga permukaan kueh dadar kelihatan pucat dan seakan² jernih. Alih ke dalam pinggan. Letak 1 camca teh penuh intikelapa, kemudian lipat dan gulung kemas