KUEH KERIA

KUEH KERIA ~~ hasil yang diperolehi dari pemberian keledek oleh jiran semalam. Asal nampak keledek mesti kueh keria yang terbayang di fikiran....mungkin sebab suka kot...lagipun selera kite ni memang suka makan kueh² lama dan antara sebabnya kerana dari kecil memang dibesarkan dengan kueh² begini, dulu arwah mak berniaga dan ini antara kueh yang selalu di buat.

Senang jer buat keria ni dan ini adalah cara saya dan harap sesiapa yang nak mencuba boleh lah mencuba. Anak kite panggil kueh tayar....donut pun tayar jugak...tayar besor katanya...heehe.... sedap makan bertemankan teh O mahupun kopi O panas....jom intai resepi pulak...!

Resepi : UmmiAkid-Lily
Bahan-bahannya :-

4-5 biji keledek - sedang² jer sizenye
1 cawan tepung gandum - kurang lebih sebab kite agak² jer.
2 sudu besar minyak masak
Sedikit garam
1/4 cawan gula - untuk menyira dan sedikit air


Cara-caranya :-

• Keledek dikupas dan direbus bersama sedikit garam hingga empuk kemudian di lenyek hingga lumat.
• Gaul keledek bersama minyak masak dan masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit. Agak² adunan tak melekit. Kite agak² jer tepung tu ye...
  
• Bulat-bulatkan adunan dan buatkan lubang tengah seperti gelang.
  
• Goreng hingga kekuningan.
• Untuk menyira - masak gula + air hingga likat, masukkan kueh keria tadi dan tutup api. Kacau tak henti² hingga gula kering dan melekat pada kueh keria tersebut.