SALAM RAMADHAN

Picture amek kat Google

Salam Ramadhan buat semua yang mengenali dan kite mohon kemaafan andai ada budi bicara jari jemari ini menguris perasaan semua secara sengaja mahupun tidak.

Muga Ramadhan kali ini membawa seribu keberkatan serta kerahmatan dari-NYA buat semua.
Selamat menyambut puasa dari kite sekeluarga.

Lafaz niat untuk sebulan berpuasa.

Sahaja aku berpuasa keseluruhan bulan Ramadhan kerana Allah Ta'ala.

Lafaz niat harian puasa



nawaitu souma godhin ‘an adaa i, fardhi syahri ramadhoana haadzihis sanati lillahi ta’aalaa

Sahaja aku berpuasa esok hari menunaikan Fardhu Ramadhan tahun ini kerana Allah Ta’ala

Doa Berbuka Puasa

Selamat berpuasa....

CHEWY FLAPJACK

CHEWY FLAPJACK sejenis kudapan yang ternyata berkhasiat dan bagi pengemar oats memang boleh cuba kudapan ni. Makan sambil nengok TV sedar² abis jer sebalang...

Lepas makan sure terbongkang kekenyangan sebab oats kan....kembang jer dalam poyut....apapun ini memang sejenis kudap kudapan yang amat berkhasiat untuk kesihatan.

Kite yang tengah batuk ni pun, makan tak hingat donia...pastu koh...kang...koh..kang...batuk....kenyal² sedap jer gigit...!!!

Oraitss...jangan lupa mencuba k....ringkas dan senang jer nak buat....tok..tek..tok..tek...dah siap...!!!!!

Sumber resepi :- Kak Nor Secubit garam

Bahan-bahannya :-
175gm butter ~ kite buat 200gm
25gm gula pasir
95gm madu
250gm oats
1/2 cawan badam cincang (almond nibs)
choc chips dan badam secukupnya utk taburan

Cara-caranya :-

• Panaskan oven 170C
  

• Alas loyang 9" x 9" dgn aluminium foil dan lebihkan sebelah kanan dan kiri utk memudahkan proses mengeluarkan adunan yg dah dibakar.

• Cairkan butter, gula dan madu kemudian masukkan oats dan badam cincang. gaul sebati dan tuang dalam loyang.

• Ratakan sambil menekan adunan agar menjadi padat. Bakar hingga masak, antara 15 - 20 minit.
  

• Biarkan hingga suam2 panas barulah diangkat keluar dr loyang dgn memegang foil tadi.

• Biarkan sejuk sebentar kemudian dipotong dgn pisau yg tajam. Simpan dlm bekas kedap udara.
  

SOTONG KETUMBAR BERLADA

Ramadhan dah kian menghampiri, dah bersedia ke segala mental fizikal, zahir batin dalam mengharungi Bulan Ramadhan yang penuh dengan seribu keberkatan ini. Muga kite semua dapat mengharungi Ramadhan ini dengan penuh keinsafan serta kesabaran.

Antara juadah yang kita kerap jugak kite buat bila tiba bulan puasa atau hari² biasa adalah SOTONG KETUMBAR BERLADA ringkas jer resepinya dan bagi kite menyelerakan bila makan dengan nasi panas².

Jom nengok resepi ringkas dan main campak² jer.. versi anak Pak Talib okeh...!!!!

Bahan-Bahannya :-
5-6 ekor sotong sederhana besar - dipotong kecil²
4 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
seinci kunyit hidup
1/2 inci halia
1 biji buah keras
2 sudu kecil ketumbar - sangai dan tumbuk halus
5-6 biji cili padi - ikut kepedasan yang nak ye.
1 batang serai - dititik
1 keping asam keping @ 1/2 cawan jus asam jawa
Garam dan gula secukup rasa
**kesemua bahan diatas ditumbuk lumat.

Cara-caranya :-

• Bahan yang ditumbuk lumat di tumis bersama serai yang dititik hingga naik bau.
• Bila agak garing masukkan sotong dan ketumbar dan asam keping. Masukkan juga serbuk perasa.
• Kiranya nak ada kuah bolehlah bubuh sedikit air.
  

Nota ciput : selamat mencuba

ASAM PEDAS IKAN PARANG

ASAM PEDAS IKAN PARANG , rajin benor kite masak asam pedas...apapun ikan parang ni memang sedap kalau masak asam pedas. walaupun tulangnya banyak dan susah nak makan tapi kite memang minat ikan ni...kalau buat laksa Johor sedap wooo pakai ikan parang....benda yang rumit tu yang sedap...kira adventure sikit masa nak makan...tak moo gopoh gapah, kena makan dengan penuh sopan santun bertata susila...suap nasi ke molot pun ala-ala pengantin baru, baru tak mudah terlekat tulang okeh...!!!!

Jom nengok resepi asam pedas versi kite okeh... selamat mencuba...

BAHAN-BAHANNYA :-
4 keping ikan parang
5-6 batang bendi muda
sedikit jus asam jawa
5 sudu besar lada kering kisar
2 batang serai - diketuk
Garam secukup rasa
Air secukupnya
Daun kesom

BAHAN DITUMBUK HALUS :-)
6 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci belacan
1 inci halia
1 inci kunyit hidup
sedikit lada hitam - optional



CARA MEMBUATNYA :-

• Tumiskan serai serta bahan yang ditumbuk halus hingga naik bau dan masukkan cili kering kisar. Biar hingga garing dan masukkan air secukupnya.
• Biar hingga mendidih, masukkan ikan serta air asam jawa. Tambahkan garam secukup rasa.
• Bila ikan agak masak, masukkan bendi serta daum kesom. Bila kuah mendidih boleh lah ditutupkan api.

NASI AMB'ENG @ AMBANG

Nasi amb'eng @ambang adalah antara makanan kegemaran kite. Sedap dan lebih menyelerakan kalau makan dalam dulang ramai². macam berlawan² makan...memang best...!!!!

Nasi amb'eng @ ambang ni hasil sentuhan mak mertua kite....bukan nak memuji tak kena gaya....tapi mak mertua kite masak nasi ni memang sedap...kalau boleh setiap kali balik kampung memang nak mak masak nasi amb'eng @ ambang ni....

Tapi sorry lah erkk....resepi tak dapat den nak bubuh sebab lom nuntut ilmu dengan mak mertua....kira kite hanya tau makan bila dah siap....nyibuk kejap² jer....tau tengok jer....melampau erkk menantu macam ni....heehee....nanti lain kali balik kite mintak resepi okeh....

tapi bahan dalam nasi ambeng @ ambang ni macam ayam masak merah, serunding, mee hoon atau mee goreng, sambal goreng serta ikan kering....betul tak mak...???? memang cara masak segala bahan tu kite reti....tapi skill hingga jadi selazat itu yang nak kena belajor....boleh ehh belajor cenggitu...???

Ini dulang yang kite makan bersama 2 dari adik ipar kite....kire hanya bertiga lah makan ni....fuyoooo... dahsat kan tembolok kite....haahaa...tak pe sekali segala...jangan tak caya...licin tau...sampai menjilat jari....!!!!

Nota ciput : anak kambing, anak unta,
bila makan nasi ambe'ng @ ambang tak hinggat donia....!!!

BALIK KAMPUNG

Picture amek kat Pak Google...tq

Balik kampung oh oh..., balik kampung oh oh....., balik kampung oh oh....hati girang.... waaa....

macam nak raya le pulok...DAM...DUM....DAM....bunyi mercun, raya lambat lagi pose pun belom....!!!!!

Sekarang kite dok siap² nak ke KL untuk jemput adik ipar balik dari umrah esok pagi pastu terus ke JB untuk balik kampung....riang gumbira sebab dah lama tak balik...

So hingga ketemu lagi minggu depan okeh.... Insya-Allah, salam sayang untuk sume yang merindui...(adehhh...ada ke orang rindu kite....??? ermmm...) doakan kite sekeluarga okeh...tadaaaa...jumpa lagi.....bye...adiousss...!!!!

SAMBAL KETUK

Waduhh...waduh....SAMBAL KETUK pong nak masuk dalam blog erkk...apasal lak tak buleh kan...boleh jugak berkongsi apa jua yang boleh di kongsikan....??? rasa tak semua pernah makan sambal ni kan....so kita sharing sharing ehhh....

Okeh kali ni nak kongsi resepi sambal ketuk ni, dulu kite pong tak pernah makan tapi setelah berkahwin dan keluarga mertua suka buat sambal ni...maka terus selera tu bertukar dan sambal ni memang sedap dan unik...!!!!

Ringkas dan mudah dibuat dan motip utama......penambat selera makan...tak gitu...???? Jom layan resepi versi belajar dari mak mertua tersayang....

Bahan-bahannya :-
15-20 biji cili padi - terpulang ikut kepedasan yang dikehendaki ye
1 biji bawang merah kecik
segengam lebih ikan bilis
1 biji limau kasturi atau limau nipis
secubit garam

Cara-caranya :-

• Goreng ikan bilis dan ketepikan.
• Goreng cili padi bersama bawang hingga cili layu - tutup kuali tau sebab meletup ada kalanya.
• Tumbuk lada dan masukkan ikan bilis, tumbuk hingga agak² lumat dan masukkan sedikit garam.
• Perah limau bila nak makan.
  

Tadaaaa....senangkan...tak caya cuba buat okeh...pasti esok² akan jadi satu kemestian bila teringin nak makan sambal....tak caya...???? cuba okeh...memang penambat selera makan paling berkesan....tak rugi wooo..... sungguh tak bedek...!!!

KUEH KERIA

Salam ceria semua....2-3 hari ni agak menyepi sikit bukan apa....agak sibuk menguruskan sesuatu yang lebih penting.

Semalam kite buat KUEH KERIA untuk buka pose. Dah lama jugak rasanya kite tak buat keria ni...sebab bila mood nak membuat datang, keledek pulak tak ada dan bila tak terfikir nak buat, banyak pulak nampak keledek kat kedai or pasar.....

ermmmm....macam klise jer alasannye ekkk......tak kisah lah...asal itu yang kite rasa....

Resepi ni versi kite sendiri...sebab rasa itu yang sesuai dengan anak tekak ni...bab tepung tu...sorry ehhh...sebab selalu kite buat main agak² jer...sedap rasa tangan bile menguli...so kalau ada yang berminat nak buat....agak² jugak lah ye...jangan pulak curah semua tepung tu....kang baling ke dinding pulak sudahnya....heehee....

Resepi Kueh Keria versi : Ummiakid-lily

Bahan-bahannya :-

• 4-5 biji keledek - sedang² jer sizenye
  
• 1 cawan tepung gandum - kurang lebih sebab kite agak² jer.
  
• 2 sudu besar minyak masak
  
• 1/4 cawan gula - untuk menyira dan sedikit air

Cara-caranya :-

• Keledek dikupas dan direbus hingga empuk kemudian di lenyek hingga lumat.
• Gaul keledek bersama minyak masak dan masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit. Agak² adunan tak melekit. Kite agak² jer tepung tu ye...
  
• Bulat-bulatkan adunan dan buatkan lubang tengah seperti gelang.
  
• Goreng hingga kekuningan.
• Untuk menyira - masak gula + air hingga likat, masukkan kueh keria tadi dan tutup api. Kacau tak henti² hingga gula kering dan melekat pada kueh keria tersebut.
  

Nota ciput : usaha itu tangga kejayaan..utk menyira semolek itu....
ecehcehhh...!!! perasan erkk!!!

CUCUR DURIAN

Selamat pagi sume.....!!! dah sarap ke belom...??? ermmm..kalau belum kena sarap tau sebab sarapan pagi adalah step makan yang terpenting dari segala makan....

Ok, nak kongsi menu sarapan kite sekeluarga hari ni...CUCUR DURIAN. Ringkas dan senang jugak nak buat. Bagi peminat tegar durian maybe cucur ni boleh menjadi kegemaran....

Jom tengok resepi hasil skodeng kite kat blog peberet untuk rujukan nak masak apa...!!!!





Sumber Resepi : CHE MAT GEBU - kite mintak izin copy & paste ye CM....TQ atas resepi yang sedap dan ringkas ni...

BAHAN-BAHANNYA :-)
2 cawan tepung gandum*
1 camca besar baking powder*(*disatukan dan diayak)
1/4 cawan gula halus
1 biji telur, pukul sedikit
1/2 cawan isi durian, lecek halus
1 1/2 cawan air (atau secukupnya)
Secubit garam

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Satukan semua bahan2 di atas, kecuali air, kacau rata dan tuang air sedikit demi sedikit dan kacau hingga sebati. Rehatkan 10 minit.
2. Panaskan minyak dan goreng seperti cucur biasa, mat guna 1 camca besar adunan untuk sebiji cucur, goreng 10 - 12 biji sekali buat, bergantung pada saiz kuali. Masak dengan api sederhana hingga kuning keemasan, angkat dan toskan. Hidanglan untuk minum petang...

Nota ciput : Makan durian kat kebun, Jom kite layan cucur durian....

BENDI GORENG SIMPLE DIMPLE

BENDI GORENG, antara sayur peberet jugak lah.....asyik peberet memanjang ehhh...opkos lah kite masak apa yang kite dan keluarga kite suka....tak gitu...???? tau tak pe....!!! senang jer kalau nak masak sayur ni...anak² dara yang baru nak belajar masak pong tau buat kan....ok lah tak yah celoteh banyak....jom tengok resepi versi kite ehh....

Bahan-bahannya :-
12-15 batang kacang bendi - potong serong
4 ulas bawang merah -
2 ulas bawang putih
5-6 biji cili padi - kalau nak pedas...tambah lah ye...
segengam ikan bilis

** bahan di atas di tumbuk kecuali kacang bendi **
kacang bendi tu kite potong bila dah dekat nak masuk dalam kuali, bagi mengelakkan lendir dia keluar...

• Cara-caranya :-
• Tumis bahan yang di tumbuk hingga agak garing.
• Masukkan kacang bendi dan masukkan garam perasa.
• Masak hingga bendi tu agak² lembut lah ye...
  

Betul tak kite cakap...senang dan simple jer, kite biasalah kalau bab masak memasak ni memang simple dimple dan semudah A B C jer kan..???

So kalau sesape yang nak cepat bila balik korje tu...kelam kelibut nak masak, maybe leh cuba nanti ehh....

Nota ciput : Selamat menjamu selera...

SINGGANG IKAN PEMBUKA SELERA

SINGGANG IKAN, masakan yang paling ringkas, sedap untuk situasi tekak yang tak berapa sihat akibat batuk terlampau ni dan yang best, paling mudah dan cepat nak masak. Biorlah orang kata alahai masak ni pun nak post....tak kisah lah ekk....yang penting kite suka....!!!!

Pada yang sudi nak tahu macam mana kita masak singgah mudah dan tak remeh ni...jom tengok resepi versi kita eh...!!!!

BAHAN-BAHANNYA :-)
4 ekor ikan kembong
4 ulas bawang merah
2 ulas bawah putih
1 inci halia
1 inci kunyit
2 batang serai - diketuk
cili padi - ikut suke mana nak pedas
1 keping asam keping
sedikit daun kesom - kalau suke
1 batang cili hijau @ merah
Garam secukup rasa

CARA MEMBUATNYA :-

• Tuang air secukupnya kedalam periuk dan masukkan bahan² yang di tumbuk tadi, masukkan serai , asam keping. Masak hingga kuah mendidih.
• Kemuadian masukkan ikan, bahan perasa dan daum kesom dan cili hijau @ cili merah. Masak hingga ikan empuk .

ANDAI DAPAT KU UNDURKAN MASA

Andai dapat ku undurkan masa....terlalu penting makna itu bagi kite.terlalu perlu kiranya boleh dilakukan.banyak perkara yang nak diperbetulkan mahupun diperbaiki...

kalau boleh diundurkam masa, pasti bukan jalan ini yang dipilih dan pasti kite akan berpatah balik dan memilih jalan yang lain...

kalau boleh diundurkan masa, pasti banyak keputusan yang dibuat akan ditarik balik.

kalau boleh diundurkan masa, pasti hati yang di sakiti akan disayangi

kalau boleh diundurkan masa, perkara yang dihalang, pasti akan kite akur

tapi realiti is realiti tak mungkin bertukar menjadi fantasi walau ingin sekali pun, maka kena berpijak di bumi yang nyata dan menerima segalanya dengan redha...???? redha adalah satu perkara yang sukar itu di lakukan....!!!! itu kite akui tanpa bantahan.

kena menerima atas semua keputusan yang dibuat walaupun manis yang diberi, pahit balasannya, walau setia dilakukan, pengkhianatan di terima, walau sayang dihulur, benci dibalas,

Ada ketika sukar dan sulit dalam menjalani sabar & ikhlas, mengungkapkannya memang terlalu mudah namun disebalik itu ada pergelutan antara sakit hati, dendam dan khianat. Apa jua situasi muga kite dapat menerima dengan ikhlas dan jalani setiap detik itu dengan sabar...

Apa jua penyesalan itu....masa yang berlalu tidak mungkin boleh di undur kembali walau menangis air mata darah sekali pun....Yang terguris tak nampak dimata, Yang terhiris terluka

bukan menyesal atas apa yang berlaku dalam percaturan yang telah diatur dalam kehidupan insan yang bernama Lily Talib tapi satu perkataan yang rasanya boleh dianggap terbaik dalam situasi begini adalah TERKILAN...!!!!

Nota ciput : senyuman itu sudah hilang....

SUP AYAM KUDRAT

SUP AYAM KUDRAT.....klise jer ekk namanye tu...bukan apa nak menggambarkan hanya itu jer kemampuan kudrat kite untuk hari ni...ringkas tapi yang penting motip utama tercapai....perut kenyang jugak akhirnya...!!!!!

Memang kudrat tidak memberangsangkan untuk bergerak cergas memandangkan deman yang tak kebah² dan datang pulak si kembar flu & cough membuatkan fizikal semakin parah....apapun hidup perlu diteruskan, perut perlu jugak diisi....

Jom arrr...tak larat nak celoteh panjang...tengok resepi ringkas & mudah ni.....walaupun kite tahu semua orang terro masak sup kan.....layan jer lah ehh...!!!!

BAHAN-BAHANNYA :-
1/2 ekor ayam - kite potong kecik²
2 biji kentang
1 batang carrot
Brokoli
3 biji bawang merah*
1 ulas bawang putih*
1 inci halia*
1 camca rempah sup
1 batang kayu manis
1 kuntum bunga lawang
3 biji buah pelaga
Hirisan daun sup

* bahan ditumbuk halus

CARA MEMBUATNYA :-

• Tumis kayu manis, bunga lawang , buah pelaga dan bahan yang diitumbuk halus hingga naik bau.
• Masukkan rempah sup dan air ikut sukatan yang dikehendaki. Masukkan ayam.
  
• Bila ayam dan hampir empuk, masukkan carrot dan kentang. Masukkan sekali bahan perasa.
• Bila kentang dan carrot dan empuk, masukkan brokoli.
• Bila dah mendidih boleh dihidangkan. makan dengan sambal kicap pun sodappp....!!!!
  

Nota ciput : Alhamdulillah....rezeki dari Allah untuk hari ini...