HULURKAN BANTUAN SEIKHLASNYA :-

Berat mata memandang, pastinye berat lagi bahu yang memikul...namun kalau ada keperihatinan dalam meringankan apa yang di alami insan ini pastinya tak banyak dapat membantu beliau....setidak²nya senyuman yang terukir atas keperihatinan semua pasti dapat membalut kelukaannya....

Yang berat sama dipikul dan yang ringan bersama di jinjing...muga Allah SWT mempermudahkan perjalanan insan ini....doakan muga segalanya beransur seperti biasa...mudah-mudahan berkat doa semua pasti segaris pelangi akan bersinar di sebalik awan yang mendung...

Info ini diperolehi dari CMG dan ingin ikuti kisah insan ini boleh lah ke Blog Kak Gee

Ingin menghulurkan bantuan seikhlas hati :-

NAMA : NOR FARIZAH BT MD NOR
CIMB : 0122 0015 7455 24

ROTI LABU

ROTI LABU sedap dimakan tapi ada sejarah kejadian yang tak mungkin kite lupa dalam proses pembuatan roti ni....kalau cerita pun pasti ada yang fikir...macam tak logik tapi tu lah yang kita tempuhi semata-mata dalam proses nak jadik kan tepung kepada roti labu ni....apapun pengajarannya....beli barang kena terus cuba...jangan dok peram berbulan²....nasib baik dapat ganti yang baru...kalau tak lopong le....

Apapun terima kasih le banyak² buat Kak Ummi Kuantan dan CMG yang membantu selesaikan masalah problem yang di hadapi....kecoh di buatnya dan yang paling tak tahan...kak Ummi pun naik ting tong dengan situasi ni....semuanya kerana bibik baru tu...aiyaaa manyak bikin susah wooo....apapun...alhamdulillah dengan hasilnya yang berbaloi-baloi....cabaran yang membuahkan hasil.

Resepi ni kita skodeng kat blog CMG adaptasi dari roti kentang CMG tapi kita derhakakan sikit dan gantikan kentang dengan labu...memandangkan 1/2 biji labu tu tergolek tak berusik...maaf ye CM...ada tukar sikit jer...

BAHAN DOH ROTI :-)
300 g tepung roti (high protein flour)
2 camca teh instant yeast
3/4 camca besar susu tepung
3/4 camca teh garam ( letak 1/2 camca teh)
50-70 g gula halus
60 g kentang lecek - kite gantikan dengan 80g labu yang direbus dan lenyek baru timbang.
1/2 biji telur
135 ml air sejuk (dari peti ais) - kite gantikan dengan 120ml susu segar suam
30 g mentega
1/2 camca teh bread improver
1/2 camca teh bread softerner

cuma kita tak buatlah kastard yang bubuh kat atas roti tu...

CARA MEMBUATNYA :-)

• UNTUK DOH ROTI :-Satukan bahan untuk doh roti kecuali air dan mentega. Tuang air sedikit demi sedikit sambil digaul hingga menjadi doh. Tambah mentega dan terus menguli hingga mendapat doh yang kenyal dan lembut. Bulat2kan doh dan perap 1 jam hingga doh kembang.
• KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan2 untuk doh roti dalam breadmaker, pilih setting untuk "doh" dan telan "on", tunggu hingga siap.
• UNTUK KASTARD :- Sementara menunggu doh naik, buat kastard. Satukan semua bahan2 kastard kecuali mentega dalam bekas tahan panas. Kacau rata dengan whisk. Masak secara double boiler sambil terus mengacau hingga pekat dan berkilat. Alihkan dari double boiler dan masukkan mentega, kacau hingga sebati. Tutup kastard dengan plastik cling untuk mengelakkan permukaannya keras.
• UNTUK ROTI KENTANG :- Keluarkan doh, tumbuk untuk membuang udara, bagi kan doh kepada 15 bahagian (resipi asal 16 bahagian), bulat2kan setiap bahagian dan susun dalam bekas yang telah disapu dengan mentega. Buat hingga siap. Biarkan 45 minit hingga doh mengembang. Sapu permukaan roti dengan baki 1/2 bahagian telur tadi. Isikan kastard dalam piping beg, dan paipkan secara bersilang atas roti tadi. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 20 minit atau hingga masak. Sejukkan atas jaringan sebelum dihidang...

AYAM KICAP LADA HITAM

AYAM KICAP LADA HITAM menu untuk tengahari ini...senang dan ringkas nak buat. Itu antara ciri memasak yang kite pilih....heehee...sume nak copat jor yor...bior ringkas asal sedap dan yang penting perut kenyang....tak gitu...????

Walaupun ringkas dan senang kite tepek jugak lah resepi versi anak PaK Talib ni ye....sonang jor...!!!!


Bahan-bahannya :-
1/2 ekor ayam - dipotong kecil dan goreng separa garing
1 biji kentang - dipotong wedges dan goreng
5 ulas bawang merah - *
2 ulas bawang putih - *
1 inci halia - *
2 sudu besar lada hitam - *
* bahan di tumbuk lumat
Kicap manis
Garam

Caranya :-

• Tumis bahan tumbuk hingga garing dan naik bau. Masukkan serbuk lada hitam dan kicap.
• Gaul biar sebati dan masukkan ayam serta kentang goreng tadi.
• Seimbangkan rasa dan angkat.

Benar bagai di katakan...senang jer...kalau nak potong lada hiris pun okeh...tapi teman idak le bubuh...sebab lada hitam dah pedas kan....nanti terbakaor lak telinga kalau pedas sangat....

Selamat mencuba....hingga ke temu di lain resepi....!!!

KETAM GORENG BERLADO

KETAM GORENG BERLADO cara masak ni kite buat ikut cara kakak angkat kite selalu masak. Ringkas dan senang sangat. Kalau nak guna ikan atau ayam pun boleh. Kita suka pulak dengan menu ni....apapun untuk kelainan tak salah kite mencuba kan....menepati selera atau tidak yang penting cuba dulu...kalau okeh lain kali pasti akan masak lagi dan kalau tidak...sekurang²nya dah pernah mencuba....amboi panjang benor penjelasannya....

Paling suka makan ketam tapi paling sempuna sifat kemalasan bab² nak mengopek....betoi tak...??? Pasti semua setuju kan...???? alangkah bestnya kalau ada dayang yang tolong kopek...!!!! erkk.....nak muntah baca ke...??? bukan main lagik koo berangan kelas atasan ye...???? sekadar nak ceriakan hati jer dan tak perlu bayor pun untuk berangan kan......

Adoiii dah melalut le pulak.....dah jom intai resepi...

Bahan-bahanya :-
3 ekor ketam
5 ulas bawang merah - ditumbuk
2 ulas bawang putih - ditumbuk
2 ulas bawang merah - dimayang
3 sudu besar lada kering blender
Garam
Gula

Caranya :-

• Goreng ketam dalam minyak yang panas. Angkat dan toskan
• Tumis bawang tumbuk dan mayang hingga hampir kuning macam nak buat bawang goreng tu tapi jangan garing sangat nanti pahit le pulak...
• Masukkan lada kering blender. Biar lada agak kering dan mcm nak bergentel tu. Guna api perlahan jer.
• Masukkan garam, gula dan seimbangkan rasa.
• Masukkan ketam, gaul biar lada sebati bersama ketam.

Kan...senang jer kan...nanti lada ni akan harum jer baunya sebab bawang tadi kite goreng dah hampir nak jadi bawang goreng kan...selamat mencuba...!!!!

KURMA TELUR PENGANTIN

KURMA TELUR PENGANTIN....ermmmm macam pelik jer namanya kan...adehhh..jangan kona² baring terlipat tau...ini le hasilnya bila balik dari rumah pengantin pasti ada berkat nasi serta telurkan...??? Memandangkan rumah mak saudara sendiri so kita dapat telur terlebih dari biasa....nak makan cenggitu jer...idak le teman suke maka jadi le kurma telur ringkas ni.

Tok sah dok melalut bagai....jom skodeng resepi ringkas dari kite...senang jer.

Bahan-bahannya :-
5 biji telur rebus
1 biji kentang
1 biji cili merah -dibelah 2
1 biji cili hijau - dibelah 2
1 1/2 camca besar rempah kurma
1 keping asam gelugor
1/2 cawan santan
Sedikit air
1/2 camca besar kerisik
Garam secukup rasa
4 biji bawang merah - ditumbuk halus
2 ulas bawang putih - ditumbuk halus
1cm halia - ditumbuk halus

Bahan untuk menumis :-
2 biji bawang merah - hiris halus
1 ulas bawang putih - hiris halus
1 batang kayu manis
1 kuntum bunga lawang
2 biji buah pelaga
2 kuntum bunga cengkih
1 helai daun pandan - optional

Caranya :-

• Telur tadi di goreng dengan minyak sehingga nampak mengerutu (berkulit)
• Tumis bahan tumis sehingga naik bau dan masukkan rempah kurma. Biarkan sehingga terbit minyak dengan api yang perlahan.
• Masukkan kentang bersama air. Biar kentang empuk. Masukkan juga cili merah dan hijau yang dibelah 2 tadi.
  
• Kemudian masukkan santan dan kacau selalu dengan api yang perlahan supaya tidak pecah minyak atau santan berkepala.
• Masukkan telur tadi dan seimbangkan rasa.

KUANTAN PAHANG - BAHAU NEGERI SEMBILAN

Aktiviti weekend lepas....menghadiri perkahwinan sepupu suami di Felda Lui Selatan, Bahau, Negeri Sembilan. Kite bertolak Jumaat petang tapi singgah di rumah mak saudara kat Felda Palong 4...tidor semalam, esok dalam kul 11 pagi baru bertolak ke Felda Lui Selatan.

Ini le Pengantin Baru tu.....selamat Pengantin baru...muga berkekalan ke anak cucu, muga jua kasih di semai membawa ke Syurga...sepupu suami tu pengantin lelaki...

Layan picture² kemeriahan suasana di rumah pengantin....

Dan sudah semestinya tidak ketinggalan kerenah Jejaka Idaman Malaya ku sorang...Akidhakimi bersama Wan Damia Khadija (anak adik ipar kite)....berlari kesana sini...tak hinggat panas atau apa...panggil pun tak di layan....pastu malam tidor mengigau sebab kepenatan melampau....sabor jerk ehh...!!!!

IKTIBAR DARIPADA SEBATANG PENSEL

Sumber bacaan ni kita perolehi dari satu dari hasil pembacaan...so ingin berkongsi bersama kerana kite terkesan dengan ilmu yang penulis Rasidah Mustaffa utarakan.....jom baca bersama...muga ilmu yang diperolehi boleh di guna pakai dengan sebaik boleh....!!!!!

Pernah seorang anak lelaki bertanya kepada ibunya yang sedang menulis....

'' Apa ibu sedang tulis...??? Ibu menulis tentang siapa..? atau pengalaman ibu..? dan jawap si ibu...

'' Ibu sedang menulis tentang kamu, tapi ada yang lebih penting daripada itu iaitu pensel ini. ''

'' Apa yang istimewa tentang pensel ini ? '' tanya si anak...

'' Ibu berharap, hidupmu adalah seperti pensel ini. Walaupun sebatang pensel, tetapi ada lima nilai yang boleh kita pelajari daripadanya . Mahu tahu..???

'' Ya ibu...''

PERTAMA :-
Pensel ini mengingatkan jika kamu boleh membuat sesuatu yang hebat dalam hidup ini. Jangan lupa, ibarat pensel, ada tangan yang memegangnya. Maka ingatlah akan adanya kuasa yang membimbing langkah hidupmu iaitu Allah S.W.T. DIA akan selalu membimbing kita menurut kehendak-NYA.

KEDUA :-
ketika menulis, pensel kerap menjadi tumpul. Ibu terpaksa berhenti untuk mengasahnya. Pensel ini pasti menderita ketika diraut, tetapi hasilnya ia menjadi tajam dan bagus tulisannya. Begitu juga akan berlaku dalam hidup kamu. Kamu mesti berani menempuh kesusahan kerana ia menjadi baja atau sebab untuk dirimu menjadi lebih baik.

KETIGA :-
pensel ini mungkin menghasilkan tulisan yang salah. Namun kita boleh memadamkan dan betulkan tulisan ini semula. Begitulah yang ibu harapkan kepada anak ibu ini, sentiasalah memperbaiki kesalahan dalam hidup. Ia bukanlah sesuatu yang hina kerana dengan memperbaiki kesalahan, kita akan setiasa berada di jalan yang benar.

KEEMPAT :-
tahukan anak ibu manakah yang lebih penting ; luar atau isi pensel ini...??? Sudah tentu arang atau karbon di dalamnya. Oleh sebab itu, berhati-hatilah dengan apa yang tidak baik di dalam diri kamu itu dan hindarilah....

KELIMA :-
pensel ini selalu meninggalkan tanda atau goresan. Begitu juga kamu, apa sahaja yang kamu buat pasti akan meninggalkan kesannya pada diri kamu atau pada orang lain. Ibu berharap kamu akan selalu berhati-hati dan bijak dalam bertindak...

Inilah antara kata-kata yang baik untuk si anak membawa prinsip yang positif dalam diri. Wahai ibu bapa, janganlah berputus asa. Apa sahaja kata-kata semangat yang kita ulang-ulangkan kepada anak-anak ( walaupun nampak seperti mereka tidak mengendahkan) pasti satu masa nanti akan memberi bekas dalam jiwa mereka.... Insya-Allah.

Maka ulang-ulangkanlah tanpa jemu....

CUCUR KENTANG BILIS

CUCUR KENTANG BILIS menu ringkas lagik untuk sarapan pagi tadi. Kebetulan perut memang tengah meragam so malas nak buat sarapan yang berat². Dalam sakit² perut pun, licin gak cucur ni ye....bukan apa...sarapan pagi adalah step pemakanan yang penting kan so kena makan jugak walaupun sikit.

Jom skodeng resepi mudah sangat ni...sume owang tau kan buat cucur...apapun layan jer lah ehh....!!!!

Bahan-bahannya :-
2 cawan tepung gandum
1/2 biji bawang besar - didadu
1 biji kentang - di dadu
segengam ikan bilis - tumbuk
Sedikit garam
Air secukupnya

Caranya :-

• Satukan kesemua bahan dan gaul rata.
• Panaskan minyak dan goreng hingga garing kekuningan.
• 
  

NASI LEMAK

NASI LEMAK ringkas untuk santapan seisi keluarga. paling cepat dan mudah nak buat...memandangkan malam ni ada 2 jemputan open house maka juadah nasi lemak lah yang di pilih untuk makan tenghari....alasannya ringkas dan senang nak buat.

Dalam sedap-sedap makan...yang paling lemah bila dah makan....mata ni ngatuksssss benar....aiyaaa...bantal macam dah melaipai-lampai penuh kasih sayang...heehee...

Apapun jom tengok resepi ringkas hasil air tangan Ummi-akid ni..

Bahan-bahannya :-
3 cawan beras
Santan - secukupnya mengikut sukatan air beras.
1/2 bibi bawang besar - hiris halus
1 batang serai - di ketuk
1 batang kayu manis - optional
sedikit garam
1 helai simpulan daun pandan

Caranya :-

• Basuh beras seperti biasa
• Satukan ke semua bahan dan tanak nasi seperti biasa.
  

Tadaaaa.....senang jerks kan....ala sume owang tau kan masak nasi lemak cuma mungkin cara dan teknik jer yang berbeza....Apapun selamat mencuba...!!!!

PASTA BOWTIES SIMPLE DIMPLE

PASTA BOWTIES SIMPLE DIMPLE, senang jer kalau nak goreng macam ni sebab tu nama pong di kasi simple dimple. Kite memang suke goreng pasta cenggini. Sedap dan tak muak kalau makan banyak..... Apa jenis pasta boleh jer kalau nak goreng cenggini...sama jer rasa kesedapannya.

Kalau ada yang nak cuba boleh lah intai² resepi simple dimple versi anak Pak Talib yang rajin memasak kunun-kunun ni ye....!!!! Ala mudah jer so jangan tak cuba ehh...

Bahan-bahannya :-
1/2 bungkus pasta Bowties
1 keping daging kisar Ramly
10 ekor udang
1 batang carrot - disagat memanjang
6 biji cendawan butang - dihiris nipis
1 labu bawang besar - didadu
4 ulas bawang putih - dicincang
12 biji cili padi - ikut kepedasan yang di sukai
2 sudu teh capers - optional
3 kelopak bunga kobis
3 kelopak brokoli
Sedikit Extra Virgin Olive Oil
Garam secukupnya




Cara-caranya :-

• Didihkan air dan dibubuh sedikit garam serta minyak. Celur bowties hingga lembut. Angkat dan toskan.
• Daging kisar tu kita masak dengan sedikit minyak. Biar agak garing sikit. Untuk keringkan sedikit air daging tu.
  
• Panaskan Olive Oil dan tumis bawang besar, bawang putih sehingga naik bau. Masukkan daging kisar dan udang. Gaul rata.
  
• Masukkan carrot, bunga kobis, brokoli dan cendawan
  
• Bila bahan dan sebati masukkan bowties dan gaul rata.
• Seimbangkan rasa.

BREAD RAISIN + CHOCOLATE BANANA

BREAD RAISIN + CHOCOLATE BANANA antara menu bekfes atau pun minum petang yang sangat mudah di sediakan, lazat dan pastinye berkhasiat.

Bagi kite ini resepi yang sihat dan teramat simple untuk buat kalau anak² nak sarapan ke sekolah. Dengan adonya cekelat pasti menjadi kesukaan anak² malah mak anak² jugak...heee...tak caye...jom try buat k...

Moh kite intai resepi yang sedap dan berkhasiat besar bagai johan ni....

Sumber resepi : Dari dapur Kak Ct Delima

Bahan-bahannya :-
Beberapa keping roti Kismis / roti putih - yang 4 segi tu ye
2 biji pisang montel - hiris serong dan nipis
Jem Nutella (atau sebarang jem coklat kegemaran masing2)
Sedikit butter - untuk panggang

Caranya :-

• Sapukan nutella pada kedua-dua keping roti.
• Lapiskan pisang di atas roti dan lapikkan roti yang sekeping lagi.
• Panaskan non-stick pan dengan sedikit butter dan panggang roti. Tekan dengan jari semasa memanggang dalam 10 saat, terbalikan bahagian lagi satu dan tekan juga dalam 10 saat.
• Potong dua roti tersebut dan hidangkan.
  

AYAM GORENG BEREMPAH CAJUN

AYAM GORENG BEREMPAH CAJUN sejak ternampak resepi ni kat blog kak Nor secubit garam hati macam mengelodak suruh cuba....punya lah...tak sabar pergi Giant cari rempah cajun tu, bila dah ado....bertahun baru nak buat...nape erkk...???? sendiri fikir lah kan...???

Bila dah cuba memang benar bagai di kata...hasilnye sungguh tak mengecewakan...so pada sesape yang lom cuba...cepat² dapatkan rempah cajun ni dan buat okeh.....pasti tak nyosal punyo...!!!!

Ini le rupe rempah Cajun tu

Jom layan resepi hasilan skodeng kat blog kak Nor, tapi mintak maaf ye Kak Nor ada derhaka kan sikit resepi ikut kesuaian kite....

Sumber resepi : - Kak Nor Secubit Garam

Bahan-bahannya :-
1/2 ekor ayam ~ potong kecil dan toskan
3 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah -
ini kite tambah (resepi kak nor tak bubuh)
2 batang serai -
ini kite tambah (resepi kak nor tan bubuh)
1 inci halia -
ini kite tambah (resepi kak nor tak bubuh)
1 sudu kecil serbuk kunyit -
kite guna kunyit hidup
1 sudu besar cajun
1 sudu besar serbuk cili kasar
1 sudu teh madu
1 sudu besar jus limau nipis
1 sudu besar air
garam
minyak



Caranya :-

• Tumbuk lumat bawang, serai, halia dan kunyit
  

• Campurkan kesemua bahan yang di tumbuk kecuali ayam dan minyak dan gaul hingga sebati.

• Lumurkan pada ayam dan perap sekurangnya 1/2 jam.

• Panaskan minyak dan goreng ayam hingga masak.

BETIK TUMIS AIR

BETIK TUMIS AIR antara sayur kegemaran kite...kalau dulu arwah mak memang selalu masak sayur betik tumis air ni. Memang sungguh menyelerakan makan berlauk kan begini, ringkas tapi mau 2-3 kali menambah....hilang sume diet bagai kan...????

Betik ni dah hampir nak masak tapi masih mengkal dan ranggup lagi walaupun warna dah agak merah. Kalau bior 2-3 hari mau betik tu jadi pencuci mulut le.

Kita kalau masak sayur betik ni memang suka letak daun selasih, harum jer bau dan rasanya agak selerakan anak tekak ni. Kalau tak letak pun okey jer...ikut selera memasing kan...

Jom nengok resepi mudah dan ringkas ni...jangan lupa mencuba tau...tak rugi cuba, sekali cuba mesti lain kali nak cuba lagi.....yooo laaa tu erk...!!!!

Bahan-bahanya :-
1/2 biji betik sederhana besar
4 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
Segenggam ikan bilis
1 sudu kecik lada hitam
Sedikit daun selasih - optional
Sedikit air - ikut sukatan kuah yang di kehendaki.
garam perasa

Caranya :-

• Tumbuk semua bahan di atas kecuali daun selasih
• Rebus bahan tumbuk bersama sedikit air. Bila mendidih masukkan betik dan daun selasih
• Seimbangkan rasa.

Ringkas kan...senang nak buat dan cepat.

APAM POKKA DOT

Lama sungguh tak update blog yang dah penuh sarang ni, bz le konon² tu....bz beraya sakan dan yang benornya malas. Ni nak story pasal projek buat apam dot-dot kat kampung bersama kakak tersayang serta anak² saudara yang memang vogue sokmo dan sporting....

Impian nak buat apam dot-dot ni dah lama bila tengok ramai yang dah mencuba so bila balik kampung kite paksa kakak kite buat sama...sambil tu boleh tengok cara²...rupenya mudah sangat buat walaupun banyak korje tapi bile tengok hasilnya....senyom sokma den sebab dalam gigil² memicit...menjadik le jugak....TQ to my lovely sis yang tersangat rajin melayan kerenah adiknye ni....

Sumber resepi ~> Kak Ummi Home Sweet Home

Bahan-bahan:
3 biji telur - dari peti sejuk
275 gm tepung gandum
220 gm gula halus -
150gm susu segar
3 sudu teh baking powder
1 sudu kecil ovallete
Filling blueberry secukupnya - kite guna inti kacang merah & lemon filling
Pewarna - kite guna biru dan kuning

Cara-cara

• Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul kelajuan maxima selama 6 - 8 minit.
• Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian & titiskan pewarna mengikut citarasa.
• Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).
• Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang.
• Picitkan filling atau inti secukupnya.
• Picitkan lagi adunan yang berlainan warna sehingga ¾ penuh. Kemudian dot dot kan dengan adunan dari warna kontra atas permukaan.
  
• Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10-15 minit.
  

Telapak tangan Akid & the geng yang tak sabor nak ngap apam tu...Akid bila lom siap punye le tak sabar nak makan, bila dah siap masak....nak suh gigit satu pun seksa....aiyaaa !!!!