Monday, June 18, 2012

KASWI DURIAN

KASWI DURIAN ~~ dah lama tak membuat kaswi dan terdetik nak mencuba bila terlihat CMG buat siap bubuh durian lagi....satu kelainan yang tak pernah kita cuba maka merajinkan lah diri mencuba kaswi durian ni.

Memang sedap dan syiokk sangat makan. Ini antara percubaan yang mendatangkan hasil nak suruh Akid makan sebab Akid ni tak suka durian...bila bubuh dalam kaswi ni, makan le pulak walaupun soklan yang terpacul dari mulutnya....'' Ummi, nape macam bau duyan jer...errmmm...duyan lah...mana duyan tu ummi....'' heehee....berjaya akhirnya akid makan 3 ketoi walaupun penuh dengan kekeliruan....

Resepi kaswi ni kita pun buat 1/2 adunan macam CMG buat dan resepi yang tertulis dibawah tu dah 1/2 ye...so kalau nak buat banyak boleh gandakan bahan ya...

Sumber Resepi :
CMG TiffinBiru
Resepi Asal kaswi : Yatie Sinar kehidupan

Bahan-bahannya :-
1/2 cawan gula merah (atau gula melaka)*
1/4 cawan gula pasir*
3/4 cawan air*
2 helai daun pandan, disimpul*- (*satukan dan masak hingga larut, tapis dan sejukkan)
3/4 cawan tepung gandum
1/4 cawan tepung ubi
1/4 cawan tepung beras
1/4 cawan isi durian
Sedikit garam
1 1/2 camca besar air kapur
1 1/2 cawan air
Sedikit pewarna coklat - tidak bubuh
Kelapa parut putih secukupnya + sedikit garam

Caranya :-
  • Panaskan kukusan. Alas loyang 8 inci x 8 inci x 3 inci dengan plastik bersih, lenser dengan sedikit minyak makan. Ketepikan. Kite guna acuan lompang
  • Dalam satu bekas, masukkan tepung gandun, tepung ubi, tepung beras air kapur, air dan air gula merah tadi. Kacau rata dan tapis. Masukkan isi durian dan kacau lagi (kite kisar dalam blender hingga halus dan sebati). Tambah sedikit pewarna coklat jika suka, kacau rata.
  • Letak dalam bekas tahan panas dan masak adunan tadi atas air mendidih sambil dikacau hingga nampak pekat. Kemudian tuang dalam loyang dan kukus selama 45 - 50 minit atau hingga masak. Biarkan betul2 sejuk sebelum dipotong dengan pisau plastik, hidangkan dengan kelapa parut bergaram. Selamat mencuba...

3 comments:

  1. Assalammualaikum.
    Slm prkenalan. Pasti sedap kaswi ni sbb ltk durian & mesti d cuba try test oleh peminat2 durian. tksh ats prkongsian resepi kpd puan empunya blog :)

    ReplyDelete
  2. hahaha....tau la skrng musim derian kak...kaswi pun dah kene cmpur durian dah.....:)

    ReplyDelete
  3. alahai 3 ketul je ke akid makan, tapi kurang2 dia nak jugak kan kak

    ReplyDelete

Ini adalah blog peribadi. Sekadar mengisi masa lapang serta berkongsi apa yang kita rasa. Oleh itu apa jua coretan mahupun pendapat yang kita coretkan diblog ini adalah dari pandangan kita sendiri. Pada sesiapa yang tidak setuju, tidak suka mahupun loya membaca coretan kita ini....tiada paksaan untuk mengikuti mahupun menyetujui pendapat kita ok...!!!!

Nak baca banyak lagi cerita ceriti...kena klik " OLDER POST '' okkk..!!!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...