LASAGNA

LASAGNA menu simple dinner tadi, badan penat sangat nak masak yang rumit² setelah seharian berjalan cuci² mata serta beli keperluan dapur. Maka Lasagna menjadi pilihan untuk santapan keluarga. Sedap kalau makan suam² gitu....sesekali dinner macam omputeh apa salahkan...tukar selera...

Next time kalau buat kena keringkan sikit lagi kuah dagingnya itu, supaya kurang sikit kuahnya bila lasagna dah masak. Tapi memang sedap sangat....rugi kalau x cuba...apapun ianya memang menepati citarasa kite lah...orang lain...nak tahu kena lah cuba....idok gitu...???

Sumber Resepi : Masam Manis
Bahan-bahan untuk KUAH DAGING :-
300g daging cincang ~ lagi sedap kalau guna daging burger sebab berperisa
1 botol prego ~ botol kecil
2-3 batang celery
cendawan butang ~ dihiris
2 biji tomato ~ didadu
1 biji lobak merah ~ dadu
1-2 sudu besar cili boh ~ jika suka pedas - kite x bubuh
2-3 ulas bawang merah ~ cincang halus
2-3 ulas bawang putih ~ cincang halus
Sedikit lada sulah
Garam secukup rasa
Gula - kite x bubuh
3 cawan air
1/2 Capsicum merah ~ dihiris
1/2 Capsicum hijau ~ dihiris
1 kiub daging
Sedikit lada hitam

Caranya :-

• Panaskan minyak untuk menumis.

• Tumiskan bawang merah dan putih sehingga naik bau. Masukkan cili boh, tunggu sampai pecah minyak, kemudian masukkan daging cincang. Masukkan kiub daging.
  

• Masukkan 3 cawan air tadi, tunggu sehingga daging sedikit masak dan tambahkan garam (lebihkan air pun tak mengapa, sebab tujuannya untuk melembutkan kulit lasagna nanti)

• Masukkan Prego, dan sedikit gula jika perlu. Masukkan sayur-sayuran tadi, mulakan dari sayur yang agak keras dahulu. Tunggu sehingga mendidih, padamkan api.
  

• Setelah kuah daging siap ketepikan. Kita sediakan cheese sauce

Bahan-bahannya untuk CHEESE SAUCE :-

2 sudu besar mentega
4 sudu besar tepung gandum
115g Cheddar cheese ~ Mozarella pun boleh, tapi Cheddar/cream cheese senang cair untuk buat cheese sauce tu. Mozarella sesuai untuk tabur kemudian.
1-2 cawan susu segar
Sedikit garam

Caranya :-

• Cairkan mentega, kemudian masukkan tepung gandum, kacau sehingga sebati.

• Alihkan dari api, masukkan susu, kacau sehingga tepung tidak berketul, barulah dipanaskan semula.

• Masukkan cheese, kacau setiap masa, masukkan garam sedikit. Kemudian padamkan api.

Bahan hiasan :-

1 kotak instant Lasagna ~ bergantung pada besar bekas caserole
Hirisan ceddar cheese ~ untuk tabur atas
Serbuk Parmesan Cheese ~ jika suka kite x bubuh
Sedikit lada hitam di tumbuk kasar
1 pokok daun bawang ~ dihiris untuk tabur atas

Panaskan oven pada suhu 180 C
Sediakan bekas caserole atau bekas aluminium
Oleskan bekas dengan butter

Carannya :-

• Lasagna tak perlu di masak ye!

• Aturkan kepingan lasagna di dasar bekas caserole hingga menutupi dasar bekas

• Tuangkan sedikit kuah daging tadi ~ tujuan kuah daging berair supaya lasagna tidak perlu di masak terlebih dahulu

• Tuangkan sedikit cheese sauce tadi dan taburkan daun bawang
  

• Ulang langkah ini di setiap lapisan sehingga habis memenuhi bekas

• Bahagian atas atau lapisan yang terakhir adalah kulit lasagna, tuangkan baki Cheese Sause
  

• Pastikan kuah daging tadi menenggelamkan sebahagian besar adunan lapisan tadi

• Taburkan hirisan Chedar Cheese dan Parmesan Cheese dan akhir sekali taburkan lada hitam jika suka
  

• Bakar dalam oven pada suhu 180C selama 40 minit atau sehingga masak

• Untul memastikan lasagna telah masak, kulit lasagna kelihatan lembut apabila di cucuk dgn lidi. Keluarkan lasagna yang telah siap di bakar. Biarkan ia sejuk selama 20 minit sebelum di potong.
  

• Hidangkan bersama taburan daun bawang jika suka.